スタミナ源たれ（ゲンタレ） スタンダード甘口

スタミナ源たれ　スタンダード甘口

スタミナ源たれ ソフト(甘口)　は塩分と辛さをひかえた甘口タイプです。
青森県で古くから愛されてい続けているるスタミナ源たれは、発売から な・な・なんと３０年を越えるロングセラー商品なので、地元の家庭では必ずといっていいほど常備されている万能調味料！

スタミナ源たれのスタンダードでは少し辛いと感じる方はコチラ！
塩分と辛さを控えた甘口ソフトタイプ。お子様にも大人気！

りんごとにんにくの風味が程好く香り食欲をそそります。
焼肉のたれとしての用途はもちろんの事、野菜炒めや立田揚げの下味に最適！
煮物や醤油代わりにと、アイデア次第で色々な料理にお使いいただけます。

〜日本一の産地青森の りんごとにんにく〜

スタミナ源たれに使われている源材料は、そのままでは市場価値が低いワケありのにんにくやりんごを贅沢に使います。

市場価値が低いのは見た目の評価だけで、味に関しては同等かそれ以上かも!?
生のりんごやにんにくを新鮮なうちに加工する。
素材を吟味して手作業で分別して造り、寝かせて熟成させることで味に独特の深みとコクが生まれます。

青森県の特産品を新鮮なうちに加工し、旬の旨みを生かす技法はりんごやにんにくを知り尽くした職人だから出来る地元ならではの逸品です。

地元青森県では「源たれ(ゲンタレ)」との愛称で親しまれている一品！
ウィッキーさん出演のＣＭが有名(今はやってませんが、昔よくみました(^-^)

商品名 : スタミナ源たれ　スタンダード
原材料 : 醤油、りんご、砂糖、玉葱、生姜、発酵調味料、にんにく、清酒、香辛料
内容量 : 410g、1000g、1800g
製造者 : KNK 上北農産加工農業協同組合
用途　 : 焼肉のたれ、野菜炒め、ジンギスカン、ホルモン焼き、冷奴、煮物等にも。

商　　品　　名		価格 (税込)	数量
スタミナ源たれ ソフト(甘口)410g	1本	420円	個
スタミナ源たれ ソフト(甘口)410g	20本入	8400円	個

※価格はすべて税込み、送料別です。
※にんにくや長芋と同梱出来ます。

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ご注文は こちらでも受付ております。
お手元のPCで買い物かごが利用できない場合等にご利用ください。
業務用サイズをご希望の場合にも
電話またはこちらのフォームから一度お問合せください。

スタミナ源たれ（ゲンタレ） 塩焼きのたれ

スタミナ源たれ 塩焼きのたれ

ステーキは塩と胡椒(コショウ)の味付けが最も旨いと言われるように、素材の持ち味を美味く引き出すのが塩と胡椒(コショウ)です。
スタミナ源 塩焼きのたれは塩と胡椒(コショウ)に全国一の品質と生産量を誇る青森県産にんにくを隠し味に加え、八甲田山系の清らかな水で仕込んだ、まろやかな塩と胡椒(コショウ)味のたれです。

そのままお湯に溶かせばスープとして召し上がれるくらいにほどよく味を調えているので、色々な食材にお手軽にご利用いただけます。

鶏肉・豚肉・牛肉はもちろん、野菜炒め・チャーハン・パスタ・串揚げの味付けなどちょっと手を加えるだけで素材の風味と旨みをよりいっそう引き立ててくれます。


商品名 : スタミナ源たれ 塩焼きのたれ　
原材料 : 醤油、りんご、砂糖、玉葱、生姜、発酵調味料、にんにく、清酒、香辛料
内容量 : 380g
製造者 : KNK 上北農産加工農業協同組合
用途　 : 焼肉のたれ、野菜炒め、ホルモン焼き、スープ、煮物等にも。

商　　品　　名		価格 (税込)	数量
スタミナ源たれ 塩焼きのタレ 380g	1本	400円	個
スタミナ源たれ 塩焼きのタレ 380g	20本入	8000円	個

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ご注文は こちらでも受付ております。
お手元のPCで買い物かごが利用できない場合等にご利用ください。
業務用サイズをご希望の場合にも
電話またはこちらのフォームから一度お問合せください。

特選にんにくを産地直送

中国産では味わうことの出来ない本場青森県産にんにくをにんにく屋柏崎青果から自信をもってお届けします。

あえて田子産にはこだわらず、青森県の主要産地から厳選したにんにくだけををお届けします。



青森県内のにんにく産地の中には田子産にも引けをとらない産地や頑固な農家さんが大勢います。

頑固なこだわりは、土造りだけにととまらず、化学肥料だけでは成し得ない、大自然に溶け込む農業に徹底し、こだわりつくされたにんにくです。



表皮にハリとツヤがあり、にんにくの実今にも飛び出してきそうな

にんにくを厳選してお届けいたします。

特選にんにく 大 1kg　3,200円
特選にんにく 大 500g　1,700円
特選にんにく 大 1玉　380円
特選にんにく 中 1kg　3,000円
特選にんにく 中 500g　1,600円
特選にんにく 中 1玉　240円

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お買い得にんにくを産地直送

あえて田子産にはこだわらず、青森県の主要産地から厳選したにんにくだけををお届けします。



青森県内のにんにく産地の中には田子産にも引けをとらない産地や頑固な農家さんが大勢います。

頑固なこだわりは、土造りだけにととまらず、化学肥料だけでは成し得ない、大自然に溶け込む農業に徹底し、こだわりつくされたにんにく。



表皮に割れややけが付いている見た目がいまいちのちょっと訳ありなにんにくですが、味は特選にんにく変わらないお買い得なにんにくです。

お買得にんにく 大 1kg　2,700円
お買得にんにく 大 500g　1,450円
お買得にんにく 大 1玉　310円
お買得にんにく 中 1kg　2,500円
お買得にんにく 中 500g　1,350円
お買得にんにく 中 1玉　210円

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お手軽バラにんにくを産地直送

あえて田子産にはこだわらず、青森県の主要産地から厳選したにんにくだけををお届けします。



青森県内のにんにく産地の中には田子産にも引けをとらない産地や頑固な農家さんが大勢います。

頑固なこだわりは、土造りだけにととまらず、化学肥料だけでは成し得ない、大自然に溶け込む農業に徹底し、こだわりつくされたにんにくです。



使いやすいようにバラバラにしています。

一粒バラにんにく 大小コミ 1kg　1,300円
一粒バラにんにく 大小コミ 100g　145円

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業務用皮むきにんにく

あえて田子産にはこだわらず、青森県の主要産地から厳選したにんにくだけををお届けします。



青森県内のにんにく産地の中には田子産にも引けをとらない産地や頑固な農家さんが大勢います。

頑固なこだわりは、土造りだけにととまらず、化学肥料だけでは成し得ない、大自然に溶け込む農業に徹底し、こだわりつくされたにんにくです。


使いたいときにさっと使える手間いらずなにんにくです。

焼肉屋、焼き鳥屋、レストラン、居酒屋など非常に重宝されています。

皮ムキにんにく1kgは普通のにんにくの1,2kgに相当しますので、歩留まり率や皮ムキの作業コストを考えたら断然お徳の商品です。

皮むきにんにく 根切り 1kg　1,700円
皮むきにんにく 根切り 100g　195円

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にんにくの歴史

にんにくは世界共通の疲労回復万能薬

にんにくの原産地については、アフリカのジュンガリア原産説や中国原産説など諸説がありますが、最も有力なのは中央アジアのキルギス地方原産説のようです。

そこから西へ伝わって、紀元前３０００年頃の古代エジプト王朝時代には、タマネギとともに栽培されていたことが記録されています。
また紀元前１３００年頃には、ピラミッド建設に従事した奴隷たちがにんにくを食していたことがわかっています。

エジプトのピラミッド建造に従事した人々は毎日1個のニンニクを食べていたいたことがわかっています。
ピラミッドはそのパワーがあったため完成したのでは・・・
そのようにエジプトで愛用されていたにんにくは、まもなく地中海沿岸から古代ギリシア、ロ−マ、さらにはヨ−ロッパ全土へと広がってゆきました。

にんにくの東洋への進出ル−トは、エジプトからアラブ諸国、インド、そして漢へと伝わってゆきます。


日本へのにんにくの渡来は定かではありませんが、およそ２千年前に渡来したらしく、「古事記」「日本書紀」にも記載があるそうです。最初は、僧侶たちが荒行に絶えるための活力として食べていましたが、その後薬として広まるようになりました。

にんにくの栄養

にんにくの効能

神秘的なにんにくのパワー
昔からニンニクには強壮作用、疲労回復、体力維持に有効と言われていて、新陳代謝、血液循環の促進などに用いられていた驚異の食べ物として重宝がられています。

にんにく特有のにおいの元のはアリシンという成分ですが、切ったり磨り潰したりする際に、もともとの成分であるアイリンと酵素が反応し、イオウ化合物を作り出します。
これがにんにく特有のにおいの元です。

このアリシンですが、抗菌効果や抗ウイルス作用がとても強く、適量を摂取している分にはアリシンとしての力を十分発揮しますが、摂取しすぎれば胃粘膜障害などを引き起こす場合がありますので、食べ過ぎにはご注意ください。

その他の成分としては、スコルニジン・ゲルマニウム等があり、スコルニジンは主に滋養強壮・食欲増進・血圧降下・抗神経痛・抗更年期障害・コレステロール値低下作用等、新陳代謝を盛んにして強壮作用や食欲増進の効果があり、風邪の回復を早めたり、風邪をひきにくい体にしてくれたりします。

ゲルマニウムは疲労回復、抗ガン作用等、にんにく一粒にはとても神秘的な力が潜んでいます。

疲労感を防ぐにはビタミンB１が有効で、にんにくにはB１も豊富で、アリシンはビタミンB１と共に体内での作用効率を高める働きがあります。
またコレステロール値を低下させる作用も認められており、動脈硬化・高血圧を予防します。

にんにくの保存方法

収穫したての新鮮なにんにくをお届けするために

最適な保存環境は冷暗所で温度は、マイナス３℃湿度７０％前後です。
多少通気性に優れているところが最も長持ちしますが、通気性が良すぎるところではにんにく自身の水分まで奪われてしまい、実がしおれはじめますのでご注意ください。
逆に通気性が悪い所ではカビなどの原因になるのでこれも注意が必要です。

●保管温度と湿度を一定に保つ
良いにんにくを通年お客様にお届けするためには、栽培はもちろんのこと、この保管技術が非常に重要です。
にんにくはご存知の通り、生命力が非常に強い作物です。
数年前まではにんにくの収穫前に農薬を散布し芽止め処理を行っていましたが、柏崎青果ではそれ以前より芽止め剤を使用していないにんにくの保存方法を研究し、長期保存技術を確立しています。

●一般の家庭では冷蔵庫（チルドルーム）で新聞紙に包んで保存しますと、鮮度を保つことが出来ます。
４月以降はにんにくの発芽作用も活発になってくるので、ちょっとした温度の変化で一気に発根及び発芽してしまいますので商品到着後は出来るだけ早く冷蔵庫にて保管してください。

にんにく専用冷蔵庫

〜安心出来る商品管理〜

〜ストック量〜

にんにくの保管にはにんにく専用の冷蔵庫で厳重に保管しております。
この冷蔵庫には約１５トンのにんにくがストックできます。
この冷蔵庫の他にも１棟あり、全部で約１００トンのストックが可能ですので、一年中にんにくを切らすことなく販売出来る体制が整っております。

〜保管状態〜

長芋専用冷蔵庫内の一角に間仕切りをし、新たににんにく用の冷蔵設備を施していますので、ニンニクを冷蔵庫から取り出す際、急激な温度の変化でにんにくへの負担がなるべく軽くなるよう、一度長芋用の冷蔵庫でニンニクを温度の変化に慣らしてから作業しています。

〜安心のトレーサビリティー〜

ダンボールごとに個別コードをしています。
その個別管理表には収穫日・収穫場所・生産者名・規格等を記載し、データベース管理しています。
各作業の作業日報と照らし合わせる事により商品管理を行っております。

まほろば長芋 青森から産地直送

八甲田山のきめ細やかな黒ボク土壌に、有機質をじっくりと熟成させた自慢の有機質堆肥を使い、より自然に近い健康な土壌造りを目指し、長芋の生産を行っていますいます。


春は新緑　夏は色濃く茂る森の色　秋には色鮮やかな紅葉自然の四季に近づくように生育ステージをイメージし、おいしくて健康な長芋造りを目指し日々の農作業に励んでいます。

まほろば長芋は、自慢のじっくり熟成堆肥(有機質肥料)を使用し、より自然に近い健康な土で育てあげた減農薬栽培の長芋です。


長芋の繊維質が細やかでねばりも強く、長いも本来の風味をお楽しみいただけます。　
発送は長芋を掘り取ったままの状態で(土が付いたままです)発送しますが、洗った状態でも発送できますのでご注文の際はお申し付けください。


数に限りがございますので、お早めに！。


規格とサイズ

農協規格Ａランク品をさらに選別し選りすぐりを発送いたします。



産地
下田町

商品はこちらからお選びください♪

まほろば長芋　大　10kg　6〜9本入　4,000円
まほろば長芋　大　5kg　3〜4本入　2,100円
まほろば長芋　大　3kg　2〜3本入　1,400円
まほろば長芋　中　10kg　12〜15本入　4,000円
まほろば長芋　中　5kg　6〜8本入　2,100円
まほろば長芋　中　3kg　3〜5本入　1,400円
まほろば長芋　小　10kg　18〜22本入　4,000円
まほろば長芋　小　5kg　9〜11本入　2,100円
まほろば長芋　小　3kg　5〜7本入　1,400円

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特選本造り長芋 青森から産地直送

日本でも屈指の長芋造り名人がひしめく青森県産の長芋は、キメ細かい舌ざわりと強い粘りであくが少ないのが特徴！一度食べたらヤミツキ！

農家の自信が裏づけされた長芋はまさにこだわりの逸品！



長芋は栄養価が高く、タンパク質・ミネラル・ビタミンＣなどを豊富に含んでいます。

消化促進作用や多くの酵素を含む美容とスタミナ増進の自然食品として重宝されています。

長芋の繊維質が細やかでねばりも強く、長いも本来の風味をお楽しみいただけます。

規格とサイズ
農協規格Ａランク品をさらに選別し選りすぐりを発送いたします。


産地
五戸町

商品はこちらからお選びください♪

特選本造り長芋　大　10kg　3600円
特選本造り長芋　中　10kg　3600円
特選本造り長芋　小　10kg　3600円
特選本造り長芋　大　5kg　1900円
特選本造り長芋　中　5kg　1900円
特選本造り長芋　小　5kg　1900円
特選本造り長芋　大　3kg　1300円
特選本造り長芋　中　3kg　1300円
特選本造り長芋　小　3kg　1300円

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お買い得長芋 青森から産地直送

日本でも屈指の長芋造り名人がひしめく青森県産の長芋は、 キメ細かい舌ざわりと強い粘りであくが少ないのが特徴！一度食べたらヤミツキ！農家の自信が裏づけされた長芋はまさにこだわりの逸品！


長芋は栄養価が高く、タンパク質・ミネラル・ビタミンＣなどを豊富に含んでいます。 消化促進作用や多くの酵素を含む美容とスタミナ増進の自然食品として重宝されています。



長芋本来の風味や粘りは特選品と変わりませんが、 小さいキズや曲がっているところがあったりと、多少見栄えしないちょっと訳ありな長芋です。 長芋の繊維質が細やかでねばりも強く、長いも本来の風味をお楽しみいただけます。　

規格とサイズ

農協規格Ｂランク品をお届けいたします。

長芋本来の風味や粘りは特選品と変わりませんが、 小さいキズや曲がっているところがあったりと、多少見栄えしないちょっとワケありな長芋です。

ご家庭用に人気があります！。



産地
五戸町、下田町、三沢市、十和田市等

季節により最適な産地の長芋をお届けいたします。

商品はこちらからお選びください♪

お買い得長芋　大　10kg　3300円
お買い得長芋　大　5kg　1750円
お買い得長芋　大　3kg　1200円

お買い得長芋　中　10kg　3300円
お買い得長芋　中　5kg　1750円
お買い得長芋　中　3kg　1200円

お買い得長芋　小　10kg　3300円
お買い得長芋　小　5kg　1750円
お買い得長芋　小　3kg　1200円


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びっくり平長芋 青森から産地直送

日本でも屈指の長芋造り名人がひしめく青森県産の長芋は、

キメ細かい舌ざわりと強い粘りであくが少ないのが特徴！一度食べたらヤミツキ！

農家の自信が裏づけされた長芋はまさにこだわりの逸品！



長芋は栄養価が高く、タンパク質・ミネラル・ビタミンＣなどを豊富に含んでいます。

消化促進作用や多くの酵素を含む美容とスタミナ増進の自然食品として重宝されています。


生育途中で土壌の養分を一気に吸収しすぎた突然変異！？の長芋平芋の方が断然ウマイ！と豪語する農家さんがいるほど味に関しては文句ナシ！
ただし欠点が・・・で、デカすぎて冷蔵庫を占領します＠汗


規格とサイズ

農協規格Ａランク品をさらに選別し選りすぐりを発送いたします。




産地

下田町

商品はこちらからお選びください♪
長芋　びっくひ平　10kg　2,700円
長芋　びっくひ平　5kg　1,450円


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いいとこ取り長芋 青森から産地直送

日本でも屈指の長芋造り名人がひしめく青森県産の長芋は、キメ細かい舌ざわりと強い粘りであくが少ないのが特徴！一度食べたらヤミツキ！農家の自信が裏づけされた長芋はまさにこだわりの逸品！



長芋は栄養価が高く、タンパク質・ミネラル・ビタミンＣなどを豊富に含んでいます。

消化促進作用や多くの酵素を含む美容とスタミナ増進の自然食品として重宝されています。



市場には面白い商材がたくさん眠っていますが、この長芋もその部類で、地元の加工業者しか入手出来ない長芋です。

規格とサイズ

両切り、ワケありな部分を切り取っています。

とにかく長芋が食べた〜いという方にオススメ！



産地
五戸町、下田町、三沢市、十和田市等

季節により最適な産地の長芋をお届けいたします。

商品はこちらからお選びください♪
長芋　いいとこ取り　10kg　2,700円
長芋　いいとこ取り　5kg　1,450円


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