おいらせ川から遠くににうっすら八甲田

富士山の景色を皆好きなように、僕はこの景色が好きです

ホームページリニューアルしました。

ようやく完成！しました。
リニューアルの予告をしてから２週間弱の短い期間でばたばたと作業しました。
なかなか思うようにいかなくてこずっていましたが、これでようやく一息つけます。
・・・と言いたいところですが、今度はまたまたページを作らなければなりませんーーー

何を血迷ったか楽天に申し込んでしまったのです。。
こっからまたまた忙しくなるねー


ま、リニューアルしたサイトも見てください。です。はい。

しかし疲れました。。

祝！Vマーク！

長芋とにんにくが（株）八社会のＶマークをいただきましたヽ(^o^)丿
八社会とは、都心の私鉄系チェーンストア８社が共同出資により「株式会社八社会」を設立し、共同仕入によるメリットの追求とムダを省いた価値ある商品を各スーパーに商品提供している会社なのです。

株式会社八社会

実は関東のスーパーにかなり出荷しているのですYO!
私鉄系スーパーはもとより、西友の火曜特の市で長芋の真空パックを製造しているのもうちなんです(^^♪
その他にもヤオコー、相鉄ローゼン、東急、、、等々。。
これでも結構がんばってるんですよ〜(^^♪見かけたら是非試してみてくださいね〜

お気に入り健康法！

あけましておめでとうございます。

すっかりブログの更新もご無沙汰しているうちに新年を迎えてしまいました(ﾟДﾟ)
昨年はホームページも更新し、ついでにブログまで始めてしまいましたが・・・あんまり更新できていません。。。
ページの更新する時間を商品の品質管理に時間を割いているものでヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾄｲｳｺﾄﾆｼﾃｸﾀﾞｻｲ・・・

お正月の休みですっかり体がなまってしまい、最近少々カゼ気味が続いていますが、が！ガ〜〜！、そんなときにいつも食べているものがあります。

そう！にんにくです。
そのままでは匂いが気になるし、料理に使っても少ししか食べられないし、、、。

ってことで簡単にしかも美味しく、匂いも気にならないにんにくの料理！？レシピをご紹介しますね〜。

まずにんにくを１玉用意します。
それをサランラップでぐるぐる巻きにします。
それを２分電子レンジでチンします。

こんな感じになります。

皮をむくときは少し熱いので気をつけてくださいね〜
へたの部分はきれいに取れますので全然気にしなくて大丈夫です。

それに塩や味噌で味付けすればホックホックのにんにくを美味しくいただけま〜す。
今回はスタミナ源たれの塩焼きのたれをチョイス！これがまたいー感じにあうわけですYO!



このスタミナ源たれの塩焼きのたれは非常に便利で、刺身にはちょっと（マグロやハマチ等）・・・という刺身を焼いてこのスタミナ源たれの塩焼きのたれをさっとかけただけですっごく美味しくいただけます。。

僕はこれでチャーハンやスープに使ったりしています。
もちろん肉との相性もばっちりでかなり重宝していますよ〜
妻が用事でお昼に戻らないときなどはこの塩焼きのたれやスタミナ源たれのスタンダード等を使い、肉ときのことたまねぎをさっと炒めるだけですぐにおかずが出来るのでかなーり便利！

是非使ってみてくださ〜い


↓↓ご注文はこちら↓↓
にんにく

スタミナ源たれの塩焼きのたれ

定禅寺ストリートジャズフェスティバル

定禅寺ストリートジャズフェスティバルへ行ってきましたが、 これってすっごいイベントですね〜！ 今回で１５回目の開催みたいですが、バンドの数もすごけりゃ（６５０組くらいだったかな？）観客もすごい！ 開催期間中はどこもかしこも人人人。。。 下田では、まず見ることの出来ない光景です。。 メイン会場の大人数バンド。名前は、、、不明。 街中いたるところでライブやってます。 こちらは青森出身のバンドBad ass inc. 僕たちのイベント（チャリティーフレンズライブ）にも参加してくれてます。 女性ボーカルのバンドですが、ボーカルはパンチのあるちょっとハスキーなイイ声を出してるし、ギターの人も手が観音様状態！ベースは高校生らしいのですが、低く構えたベースがイ〜ネ！んでドラムも細身の割にはパワフル！ キレがあって音がまとまっているヒジョーにかっこいいバンドです。 こちらも青森発！聖飢魔ＩＩのコピーバンド「SATAN ALL STARS] このサタンオールスターズのボーカル、デーモンムッチー暗黒大魔神閣下ことむっちーさんにはいつも笑わせていただいております。。 彼らのホームページのボーカルのプロフィールには【特技：ミサの曲数と時間を無視した終り無き説法】だそうで、セッティングが始まるや否やマイクから音が出たとたんにべしゃりはじめます。１５分くらい。。マシンガントークです。 セッティングが整いだしたらベシャリに合わせてドラムが鳴り出し、続いてベース・ギターとかぶせてオープニングにもっていくのですが、そのときの歌がーサザンだったりさだまさしだったり。。 ハードなバックに合わせる歌がこれまた新鮮だったりします〜 ”つか、このバンドなに！？”状態なのですが、バンド的にはつかみはOK！ 来年も土曜日に出るらしいので定禅寺ストリートジャズフェスティバルへ出向いた際には是非見てくださいネ！ むっちーさん曰く募金してもらえるミニガンザという武器を手に入れました。振ればガンザガンザっと鳴っていますが「これはもしや魔よけ！？」昼ビールには利きませんでしたが、、、 新幹線の時間までに余裕があり昼ご飯がまだだったのでったので地下へ〜！ふかひれの天婦羅なんぞをつまみにちょっとした反省会ー！ つか、昼から飲むことを反省しなさいっての！？ しかし昼ビールってうんめ〜〜☆ とーぜん帰りの新幹線では爆睡してました。

ちゃわどん

夏休みの子供遠足のレクリエーションの陶芸で７歳になる娘から作ってもたった茶碗・・・が完成し、今日届きました。
早速洗って晩御飯へ登場！

なかなかイ〜感じの茶碗・・・です。
ね！なかなかいい出来です(^^♪。。



で、早速この茶碗でいただいたのですが、、、












デ・・・














デカ(汗;;

かるーく普通の茶碗３杯分。
茶碗と言うより















こりゃ〜どー見ても

















どんぶりだんべぇ〜





常日頃から大きな愛で見守っているのでこんなかたちで返ってきました(^^♪


そんな大きな愛を敬老の日にお届けします！

夏ばてで食欲がない家族のために
　　　自然の恵みをたっぷりためこんだ
　　　　　　特別栽培　厳選まほろば長芋



自然派、本物、健康志向
　　　一日一粒元気印のヤル気気増強野菜！
　　　　　　頑固親父の造った　特選にんにく

にんにくの丸ごとゴマ油揚げ

今日は近くの公園でバーベキューです。

天気はあまりよくありませんでしたが、外でたべる焼肉は最高っすね！

で、最近ハマっているにんにく揚げ！こりゃたまりませんYO！
ホントは小さな鍋があればよかったのですが、今回は簡単に出来るアルミホイルを鍋にしました。
そこにごま油と塩を少々。網の端っこのほうに設置し、そこににんにくをポイっと入れて、焦げ目がつくまでじっくり揚げます。

にんにくは皮がついたまま揚げてもいいのですが、食べるときに皮を取るのが面倒なので先に皮をとってます。

にんにくの中までしっかり火が通ったら　パクっといたってくださ〜い
ほっくほっくで最高にうまいっすYO！しかもしっかり火が通っているので匂いはあまり気になりません・・・

・・・・みんなで食べるので気にならないだけかも。。
でもマジウマイっす〜




で、やはり焼肉といったらコレに限りますね！
今日はスタミナ源たれのゴールド辛口！

いつもであればスタミナ源たれスタンダードなのですが、今回は奮発してスタミナ源たれゴールド辛口をチョイス。　久しぶりにこれで食べましたが、やっぱりゴールドなだけあてコク深い味わいですね〜　　塩カドがなく非常にまろやか！
いつもはスタンダードに少し一味唐辛子を入れて食べるのですが、ゴールドの辛口はやっぱ違います。　刺激的な辛さではなく味に一体感があるので 旨味のある辛さとでもいいますか、、、、うまく表現できないのがもどかしっす 。。

まっ、それもこれも旨いビールを飲むためにしているだけのことなのですが。。。

決済方法にクロネコペイメントを追加しました。

・決済方法をクロネコペイメントに選択していただきご注文を確定します。
・自動返信メールが送信されます。
　内容に間違いがないかご確認ください。
・当店より確認と決済用のURLを記入したメールを送信します。
　記入されているURLをクリックしていただきますとヤマト運輸のペイメントページ(SSL)を
　開くことができます。
・ページ内容に従い記入し、決済方法が認証され次第当店より出荷確認のメールを送信し、
　商品を発送いたします。　
※カード内用は当店に残らない仕組みになていますのでご安心ください。

新物 生にんにく発送開始〜〜！

お待たせしました。新物生にんにくの発送準備が整いましたのでどしどしご依頼くださいませ〜



ためしに一粒さくっと切ってみました所、切ったとたん切り口からジュワっとにんにくエキスがあふれ出てきます。　も〜とっても掘りたて新鮮な証拠です！



生にんにくは収穫時期のホンの数週間しか出回らない本当にホントに貴重なにんにくなんですよ〜試した事の無い方は是非！ゼヒ！ぜひ！！



●生にんにくは表皮の水分が多いので、酸化しやすく紫色に変色することがまれにありますが、にんにく自体には全然問題ありません。　むしろ変色は生にんにくとしての証なのです。



にんにくを年に一度の収穫で一年間流通させるためには、生にんにくの皮の水分が長期保存中のカビの原因になるので、通常は収穫後すぐににんにくを２週間〜１ヵ月間乾燥させて表皮の水分をとばしてから冷蔵保存します。

にんにくの芽止め処理についての質問がありました

>にんにくの芽止め処理について詳しく知りたいのですが具体的にどのような処理がなされているのでしょうか？

こればかりは企業秘密なので詳しくはお教え出来ませんが、しいて言えば余分なことは何もしていないことです。なにもしないことと、徹底した温後管理と湿度管理で、いかに収穫したニンニクを目覚めさせないようにするかが大事なポイントです。



>農薬取締法の罰則が強化されたようですので、農薬を使わない方法なのでしょうか・・・

農薬メーカーが商品を撤退してしまったために適用できる農薬が現在はありません。

各農協も温風処理等をすることで発芽抑制しているようですが、この方法だとにんにくに余計な負担をかけてしまうので長期保存にはむきません。



詳しくお答えすることが出来ず残念ですが、青森県全体で農薬での芽止め処理を禁止しているので（産地を守るため）農薬による芽止め処理はありませんのでご安心ください。

にんにくの保管状態

そろそろにんにくのヒネ（昨年度産）も残りわずかとなってきました。
上の写真は本日棚卸をした際の写真です。
この時期には発根や発芽の症状が出てくるのですが、管理が徹底しているのでその心配も無く非常に状態が良いです。
市場に出回っているにんにくもここまで状態の良い物はなかなか見つける事が出来ません。キッパリ！
当然目止め処理をしていないにんにくです！

当社では萌芽抑制剤が使用禁止される数年前から農薬で萌芽抑制していないにんにくの保存方法を確立していますのでご安心下さい。

長期間保管していますが、にんにくの味や風味も収穫時のおいしさを保っていますので是非お試しくださ〜い！


当社で取り扱っている長芋とにんにくはこちらからもお求め出来ます。
まだまだサイトの作成中ですが、地域のいろいろなおいしい物をご案内していきますので応援してくださ〜い
http://show1.clope.org/

強烈なにんにく

長芋作付けの準備です。



長芋が育ちやすいように地中１ｍ位に溝を掘って行く作業です。



昨年までは１連のトレンチャーを使っていたのですが、今年からはこの２連物！さすが速いね〜☆作業がはかどります。　ただ少しばかり作業が少し遅れ気味です。春掘り長芋の収穫が遅れたせいもありますが、天候もすぐれず、思うように作業出来ていませんが、この機械の威力でてきぱきと進めて行きたいところです。





しかーし！あまりに急ぎすぎてチェーンを通してあるギヤの部分（右の写真）が磨り減ってしまい、頻繁にチェーンが外れてしまい、これまたトラブルが・・・

さっさと修理して作業再開します。







話は変わって、にんにくは順調に育っています。

もうそろそろ収穫の時期なのでここから一気に実が大きくなります。

茎の丈も腰が隠れるほどになり、青々と茂っていて、この成長ぶりを見る限り収穫はかなり期待出来そうです。





皮をむいている最中はさほど気になりませんでしたが、輪切りにしたとたん強烈なにおいが部屋中に広がり、成長ぶりを見せ付けてくれました。

画面にそっと鼻を近づけてみてください。

みずみずしいにんにくの匂いが伝わってきませんか〜・・・ハイ匂う訳ありませんねー

このにおいをお届けできないのが残念！



掘り取ってきたばかりのにんにくです。　皮をむいて実を見てみましたが、やはりまだまだ小さい。

薄皮の部分をむいてみましたが、中の実は１ｃｍ位。しかし、収穫に向けしっかり成長してくれているようなので一安心です。



好奇心で一口噛んで見たのですが、やはり

カレーー！！

口から鼻から強烈な匂いが脳天に突き刺さっていきますぅ　ぅ　ぅぅ〜＿|￣|○



当たり前ですねー

こんな馬鹿な事をするのは世界でも僕くらいなんでは無いでしょうかー(ﾟωﾟ;彡 ;ﾟωﾟ)

くれぐれも良い子のみんなは真似をしないYO〜に(ﾟДﾟ)ｸﾜｯ

怪我さえしませんが、ある意味非常に危険です！



今日は市場がらみの友人宅でバーベキューパーティーです。

明日は市場休なので気にせずこのにんにくを食べて、くさい仲にミガキをかけてきまーす！



現在ストックしてあるにんにく（昨年度産）ですが、まぁ自慢の一つなのですが、非常に状態は良いです。

中には実がしぼんでいるものもありますが、全体では非常に保管状態が良いです。当然強烈な匂いも健在です！

新物まで切らさず販売して行く予定ですが、在庫量も少なくなってきたので、お買い求めの際はお早めにおもうしつけーいください!(^^)!

春掘り長芋掘り取り開始！

今年は例年よりはるかに多い積雪量でしたが、
連日の天候に恵まれ、一気に雪解けが進み、
掘り取り作業を開始しました。

まだ長芋畑の水分も多いので、全開での作業とはいきませんが、
機械の調子を畑に合わせながら、慎重に掘り取り作業をしています。

まほろば長芋に限り新物春掘り長芋の発送を行っております。
>>まほろば長芋のご注文はこちら<<

周りの畑では、にんじん・キャベツ・大根等の作付け
も始まっています。

八甲田で初滑り＆滑り収め

今日は一年ぶりの八甲田！！
かなり期待してきただけに、天気が悪く非常に残念ー＿|￣|○

頂上付近はガスと雨雪で視界が非常に悪く、最悪のコンディションでの初滑り＆滑り収め！
って！一年に一度かい！
はい。そーなんです。昔のような体力はありませんので一年に一度だけで十分なんですぅ
気持ちは若いハズ・・・なのですが、なんとゆーか、まぁ、そーゆーことで・・・

これから滑ってきます。
今年は積雪が非常に多く、ゲレンデの雪はいつもの倍くらいありました。。
もすこし早い時期にきていれば極上のパウダーを満喫できたのですが。。
ちなみに前はこんな感じだったのですが・・



結局初滑りは頂上２本滑って昼ごはん。
雪山の話をしながら盛り上がるのですが、が、体力がーー！回復しません！


帰りに

ふもとの温泉で足湯につかりました。。

長芋入りお好み焼き

先日、長芋をご注文された方にお好み焼きに長芋を入れたら美味しくなりますよ〜とコメントいただきました。

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今日から

はじめてみます。

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